Le 22 janvier 2026, 21 élèves internes et demi-pensionnaires de la classe de Seconde AH ont participé à une action pédagogique autour du petit déjeuner équilibré. Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet alimentaire de l’établissement et vise à sensibiliser les jeunes à l’importance d’une alimentation saine, variée et adaptée à leurs besoins.

Sensibiliser les élèves à l’équilibre alimentaire dès le matin

Avant cette intervention, un temps de rappel avait été réalisé dans les classes afin d’expliquer l’importance de prendre un petit déjeuner équilibré ainsi que sa composition. L’objectif était de permettre aux élèves de mieux comprendre les apports nutritionnels essentiels pour bien démarrer la journée et favoriser la concentration en cours.

Lors de leur passage au self, chaque élève recevait une fiche présentant les cinq catégories d’aliments, identifiées par des couleurs différentes. Cette approche visuelle et pédagogique facilitait la compréhension et la mise en pratique des recommandations nutritionnelles.

Une offre alimentaire variée pour découvrir de nouvelles saveurs

Pour cette action, l’équipe de restauration a proposé une offre diversifiée afin d’encourager la découverte de nouveaux produits. Sur la chaîne du self, des affiches colorées mettaient en avant les différents groupes d’aliments proposés :

🍞 Glucides
Muesli, pain d’épeautre, pain complet, pain aux céréales

🥛 Produits laitiers
Yaourts, fromage blanc, fromages (gouda bio, emmental, tome de vache)

🍎 Fruits
Jus d’orange ou jus de pomme bio, salade de fruits, fruits de saison, fruits secs, compote

🥚 Protéines
Œufs brouillés, bacon, jambon blanc

🍹 Boissons
Café, thé, chocolat chaud

🍯 Compléments
Beurre, confiture, miel, sucre

Cette démarche a permis aux élèves de découvrir des aliments qu’ils ne consomment pas habituellement au petit déjeuner, comme le muesli, les pains aux céréales, les œufs brouillés ou encore le bacon.

Un moment convivial et des retours très positifs

Les élèves ont particulièrement apprécié ce temps de partage et le fait de pouvoir prendre le temps de manger. Cette action a également été l’occasion d’échanger sur leurs habitudes alimentaires et leurs attentes.

Suite à cette expérience, plusieurs souhaits ont été exprimés :

  • Avoir plus souvent du pain complet ou aux céréales
  • Alterner les céréales avec du muesli aux fruits, notamment aux fruits rouges
  • Maintenir la proposition d’œufs
  • Proposer du lait végétal pour les élèves végétariens
  • Ajouter de la confiture de framboise
  • Offrir davantage de yaourts le matin
  • Proposer plus de fruits au petit déjeuner

Les élèves ont également exprimé leur intérêt pour la découverte d’aliments issus d’autres cultures afin de favoriser la diversité alimentaire et une meilleure santé.

Un projet pédagogique approfondi en classe

Dans la continuité de cette action, les élèves ont réalisé des exposés afin d’approfondir leurs connaissances. Plusieurs thématiques ont été abordées :

  • Les troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, orthorexie, obésité)
  • La composition d’un repas équilibré selon les continents
  • Le Programme National Nutrition Santé
  • Les besoins nutritionnels et l’équilibre alimentaire selon les tranches d’âge
  • L’alimentation et la biodiversité microbienne ainsi que ses conséquences

Ces présentations orales ont été réalisées les 26 et 30 janvier 2026 devant leurs camarades, leur professeur de biologie et les infirmières de l’établissement.

Remerciements et perspectives

Cette action a permis de sensibiliser les élèves de manière concrète et interactive aux enjeux de l’alimentation et de la santé. Elle contribue à développer leur autonomie et leur esprit critique face à leurs choix alimentaires.

Nous remercions chaleureusement l’ensemble du personnel de cuisine pour son implication dans ce projet, ainsi que le professeur de biologie et les équipes éducatives pour leur accompagnement.

Ce type d’initiative s’inscrit pleinement dans la démarche éducative de l’AgriCampus Laval, qui encourage des pratiques responsables, le bien-être des apprenants et la promotion d’une alimentation équilibrée.